Especialista en Lavavajillas Industrial — Cocina Dinámica

BREVE DESCRIPCIÓN DEL CARGOEl lavavajillas se encargará de mantener la limpieza y el saneamiento de toda la cubertería, cristalería, máquinas procesadoras de alimentos, etc. Es esencial que mantenga la estación de lavado de vajilla impecable y segura. El candidato ideal cree en la puntualidad en el trabajo, en el apoyo a otros empleados en la cocina según sea necesario y en el cumplimiento con todos los protocolos sanitarios y de salud. Todas las funciones deben realizarse de conformidad con las políticas, prácticas y procedimientos de la empresa, dentro del marco de los principios de TC Restaurant Group (TCRG). RESPONSABILIDADES FUNDAMENTALESOrganizar en el lavavajillas todos los platos, la cristalería y demás utensilios de cocina que estén sucios. Cambiar el agua del lavavajillas cada hora. Enrollar y desenrollar las alfombras para limpiar el piso. Operar el lavavajillas industrial. Lavar a mano la cristalería y otros utensilios, si es necesario. Vaciar y limpiar todos los recipientes de basura. Limpiar diariamente las máquinas de té helado, café y otras que se especifiquen. Rotar los platos para reducir el desgaste de los recursos. Limpiar el almacén de platos. Seguir las políticas de saneamiento en todo momento. Capacidad para acceder y operar aplicaciones comerciales para comunicarse con otros miembros del equipo (es decir, correo electrónico, chat/mensajes de texto). Prestar asistencia al ayudante de chef y al resto del personal de cocina cuando sea necesario, especialmente en las horas pico. Realizar trabajos de apertura, cierre y otras funciones. Limpiar de inmediato los derrames y recoger los vidrios rotos. Informar cualquier problema de saneamiento o de conserjería a la parte correspondiente. Realizar otras tareas relacionadas con el trabajo que se le asignen. REQUISITOS ACADÉMICOS, CONOCIMIENTOS LABORALES, EXPERIENCIAEl cargo implica un trabajo intenso y puede que tenga que levantar objetos pesados. Excelente pensamiento crítico y gestión del tiempo. Capacidad para manejar maquinaria industrial y transportar cargas de hasta 25 libras. Disposición a trabajar de pie en un ambiente caluroso y húmedo por turnos de 8 horas. Este cargo requiere que el empleado se siente, escale, se agache y se arrodille. El empleado deberá tolerar mucho tiempo de pie. Capaz de levantar hasta 25 libras o mover objetos de hasta 50 libras. Capaz de realizar varias tareas dada la magnitud del restaurante. FUNCIONES DE LIDERAZGOResponsabilidad Adhesión a la política Actitud Confidencialidad Desarrolloi> Conocimiento de las habilidades del trabajo Discernimiento Organización Productividad Puntualidad Calidad del trabajo Trabajo en equipo Comunicación verbal Relaciones laborales Comunicación escrita TC Restaurant Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades.