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Prep Cook

L3

chef felipe donnelly cookunityBrooklyn, NY5 days ago

$20.00 per hour

Occupations

Cooks, All OtherCooks, RestaurantCooks, Institution and Cafeteria

Industries

Full-Service RestaurantsCaterersFood Service Contractors
Prep Cook – High-Volume Production (South Williamsburg, Brooklyn) | $20/hr | Full-TimeChef Felipe Donnelly (Colonia Verde, Comodo, Comparti Catering) is hiring full-time prep cooks for his CookUnity production team. We cook Latin American and Iberian dishes in large batches for delivery across the Northeast. Every day means hundreds of portions, built to spec and on time.
What you'll do:
  • Prep proteins, vegetables, sauces and grains in large batches (cases, not quarts)
  • Follow standardized recipes and portion specs exactly
  • Braise, roast and cook rice and beans in quantities of 20+ kgHit same-day production deadlines: everything we make that day ships that day
  • Keep your station clean and food-safe under time pressure
  • What we need
  • At least 1 year of prep or line experience. Commissary, catering, hotel banquet or other high-volume work is a strong plus
  • Fast, clean knife skills
  • Reliable and on time for early-morning shifts
  • Able to stand for long stretches and lift 25 kgNYC Food Handler's certificate preferred, or willing to get itSpanish/English bilingual is a plus
Details
Pay: $20/hrSchedule: Full-time
Location: South Williamsburg, Brooklyn, near the G train
Start: Immediately Prep Cook – Producción de alto volumen (South Williamsburg, Brooklyn) | $20/hora | Tiempo completo El Chef Felipe Donnelly (Colonia Verde, Comodo, Comparti Catering) busca prep cooks de tiempo completo para su equipo de producción en CookUnity. Cocinamos platos latinoamericanos e ibéricos en grandes volúmenes para entrega en todo el noreste de EE. UU. Cada día son cientos de porciones, hechas según especificación y a tiempo. Qué vas a hacer Preparar proteínas, vegetales, salsas y granos en grandes volúmenes (por cajas, no por cuartos) Seguir recetas estandarizadas y porciones exactas Brasear, asar y cocinar arroz y frijoles en cantidades de más de 20 kgCumplir con los tiempos de producción del día: todo lo que producimos sale ese mismo díaMantener tu estación limpia y segura bajo presión de tiempo Qué buscamosMínimo 1 año de experiencia en preparación o línea. Se valora mucho experiencia en comisariato, catering, banquetes de hotel u otra cocina de alto volumen Buen manejo de cuchillo, rápido y limpio Puntualidad y responsabilidad en turnos de madrugada Capacidad para estar de pie por largos periodos y levantar 25 kgCertificado de Food Handler de NYC preferido, o disposición para obtenerlo Bilingüe español/inglés es un plus DetallesPago: $20/hora Horario: Tiempo completo Ubicación: South Williamsburg, Brooklyn, cerca del tren GInicio: Inmediato
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Level

JuniorL3

Salary

$20.00 per hour

Location

Brooklyn, NY

Occupation

Cooks, All Other

Industry

Full-Service Restaurants

Posted

5 days ago

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